"Gracias a las excelentes condiciones climáticas y la tierra productiva de la localidad, Cebreros produce excelentes uvas, entre las que predominan variedades como albillo blanca, fina y autóctona de Castilla, y la garnacha tinta, con la que se elaboran vinos tintos y rosados que han hecho famosa a Cebreros. En menor proporción se cultivan variedades como la uva verdeja blanca, con la que se elaboran excelentes caldos muy aromáticos y la moscatel dulce".

"....El Galayo y Vinos de la tierra de Cebreros, avalan la exquisitez de los caldos de esta localidad castellana, reconocida internacionalmente. Es por ello que la enología es uno de los puntos fuertes de los vecinos de Cebreros, que elaboran vinos blancos, tintos, rosados, claretes, mistelas y  otras variedades como los caldos rancios, los aromatizados y el dulce moscatel.

Tras haber visitado las mejores bodegas de la localidad y haber degustado sus deliciosos vinos, debemos disfrutar de otros encantos de Cebreros, antes de finalizar nuestra ruta. Por ello, iniciamos un paseo por el casco urbano, admirando la Iglesia de Santiago Apóstol, del siglo XVI, la Iglesia Vieja, del siglo XV y ubicada sobre los restos de una antigua atalaya, los puentes medievales y la columna de orden toscaza, del siglo XVI, que preside la entrada al pueblo. A esta columna se la conoce como La Picota."

fuente:www.guiacampsa.com