Vinos del Viejo Mundo

Alemania

(→Para más información consúltese Vino de Alemania)

Vinos tintos:

• Ahr (uva Pinot Noir, llamada Spätburgunder)

Vinos Blancos:

• Mosela (uvas Riesling, Müller-Thurgau y Elbling)
• Pfalz (uvas Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Morio-Muscat y Riesling)
• Rheinhessen (uvas Riesling, Müller-Thurgau y Silvaner)
• Rheingau (cuna de la uva Riesling)
• Württemberg (uvas Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner y Kerner)

Vinos Rosados:

• Baden (Spätburgunder Weißherbst)

España

Vinos tintos:

• Alicante (uva Monastrell)
• Almansa (uvas Monastrell y Garnacha)
• Bierzo (uvas Mencía, Garnacha Tintorera)
• Bullas (uvas Monastrell y Tempranillo)
• Campo de Borja (uvas Garnacha, Cencibel, Mazuela y Cabernet Sauvignon)
• Calatayud (uvas Garnacha, Mazuela, Tempranillo, Monastrell)
• Cigales (uvas Garnacha y Tempranillo)
• Costers del Segre (uvas Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrell, Trepat, Cariñena)
• Empordá-Costa Brava (uva cariñena y Garnacha)
• Jumilla (uva Monastrell, a veces también Merlot y Syrah)
• Islas Canarias - a principios de 1980 había ocho regiones marcadas como D.O., ahora hay diez: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Ycoden-Daute-Isora, El Hierro, Valle de la Orotava, Lanzarote, La Palma, Monte Lentiscal y Gran Canaria (uvas Listán Negra y Negramoll)
• La Mancha (uvas Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon)
• Manchuela (Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Moravia)
• Méntrida (Garnacha, Tinto Basto y Cencibel)
• Mondéjar (uvas Cencibel y Cabernet Sauvignon)
• Navarra (uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Garnacha)
• Penedès (uvas Xarel.lo, Parellada)
• Pla de Bages (uvas Tempranillo, Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon)
• Pla i Llevant, Mallorca (uvas Callet, Fogoneu, Tempranillo, Manto Negro, Merlot)
• Priorat (uvas Garnacha y Cariñena)
• Rías Baixas (uvas Caiño tinto, Sousón, Espadeiro y Brancellao)
• Ribeiro (uvas Caiño, Garnacha, Ferrón, Sousón, Brancellao)
• Ribera del Duero (uva Tempranillo). "Tinto joven": Sin crianza en barrica o crianza inferior a 12 meses (color rojo guinda). "Tinto Crianza": Envejecimiento no inferior a 24 meses, a partir del 1 de octubre del año de la vendimia y 12 de esos meses en barrica de roble (color picota intenso hacia rojo guinda con matices violáceos). "Tinto Reserva": Envejecimiento de 36 meses, con un mínimo de 12 meses en barrica de roble (color del rojo picota al rojo rubí). "Tinto Gran Reserva": Envejecimiento de 60 meses, con un mínimo de 24 meses en barrica de roble (color rojo cereza).
• Rioja (uvas Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Malvasía, Garnacha o Garnatxa). El vino denominado Rioja ha tenido menos de un año de maduración. El vino riojano "Crianza" tiene por lo menos dos años, uno de los cuales ha sido en barricas de roble. "Rioja Reserva" tiene por lo menos tres años de maduración (uno de ellos en roble), y el "Rioja Gran Reserva" tiene por lo menos dos años en roble y tres en la botella.
• Somontano (uvas Moristel y Parraleta)
• Tarragona (uvas Merlot, Tempranillo)
• Terra Alta (uvas Mazuela, Garnacha Negra y Garnacha peluda)
• Toro (uva Tinta de Toro)
• Utiel-Requena (uva Bobal)
• Valdeorras (uvas Garnacha, Mencía, Gran negro y Merenzao)
• Valdepeñas (uva Cencibel)
• Valencia (uvas Forcallat, Tempranillo, Garnacha)
• Vinos de Madrid - ése es el nombre usado como D.O. (uvas Tempranillo y Garnacha)
• Yecla (uvas Monastrell y Garnacha)

Vinos blancos:

• Alella (uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pansa Blanca)
• Almansa (uva Merseguera)
• Bierzo (uvas Doña Blanca, Godello, Malvasía, Palomino)
• Bullas (uvas Macabeo y Airén)
• Campo de Borja (Macabeo y Moscatel romano)
• Campo de Cartagena (Meseguera)
• Calatayud (uvas Macabeo, Malvasía, Moscatel blanco, Garnacha blanca)
• Cigales (uvas Verdejo, Albillo, Viura)
• Condado de Huelva (uva Zalema)
• Costers del Segre (uvas Macabeo, Parellada, Xarel.lo, Chardonnay)
• Empordá-Costa Brava (uvas Macabeo y Xarel.lo)
• Islas Canarias - mismas regiones con D.O. que para vinos tintos (uvas Malvasía, Vijariego, Gual, Listan blanca, Moscatel, Verdello)
• Manchuela (Albillo, Macabeo, Sauvignon Blanc)
• Mondéjar (uvas Malvar, Macabeo y Torrontés)
• Montilla-Moriles
• Navarra (uva Chardonnay)
• Pla de Bages (uvas Macabeo, Parellada, Picapoll)
• Pla i Llevant, Mallorca (uvas Macabeo, Parellada, Chardonnay, Moscatel)
• Rías Baixas (uvas Albariño, Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés)
• Ribeiro (uvas Treixadura, Palomino, Torrontés, Godello, Albillo, Loureira y Albariño)
• Rioja (uva Viura)
• Rueda (uva Sauvignon Blanc)
• Somontano (uvas Macabeo y Alcañón)
• Terra Alta (uvas Garnacha blanca y Macabeo)
• Valdeorras (uvas Palomino, Gordello y Doña Blanca)
• Valdepeñas (uva Blanca Airén)
• Valencia (uvas Planta nova, Tortosí, Merseguera, Macabeo, Malvasía, Pedro Ximénez, Pedralba)
• Vinos de Madrid (uvas Malvar, Albillo y Airén)
• Yecla (uvas Merseguera y Verdil)

Vinos Rosados:

• Navarra (Garnacha)
• Rioja (Garnacha)
• Utiel-Requena (Bobal)

Vinos espumosos (cava):

• Cataluña y Rioja (uvas Xarel.lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay, Raventos Blanc, Garmona, Pares Balta)
• País Vasco (Txacolí, ligeramente carbonatado)

Vinos generosos o fortificados:

• Condado de Huelva (uvas Listán de Huelva, Palomino fino, Garrido fino, Pedro Ximénez; el 86% de la zona está plantado de uva Zalema)
• Jerez (uva Palomino), en inglés llamado sherry wine, por la traducción fonética de la palabra Xerez.
• Montilla-Moriles (uva Pedro Ximenez)
• Málaga (uvas Pedro Ximenez, Moscatel)
• Navarra (uva Moscatel)

Vinos de Botellón

• Calimotxo , también llamado Mochete, Calimocho o Calimotxo. Su mezcla suele ser con Coca Cola y se suele servir en vasos de litro denominados "vasos de mini".

Francia

Vinos tintos:

• Alto Ródano (uvas Syrah, Grenache)
• Armagnac (uvas Petit Manseng, Courbu y Gros Manseng, no se encuentran en ningún otro lugar del mundo)
• Beaujolais (solamente se usa la uva Gamay)
• Borgoña (uva Pinot Noir)
• Burdeos (uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc). En la región de Burdeos hay más de siete mil vinos diferentes.
• Champaña (uva Pinot Noir)
• Córcega (uvas Nieluccio y Sciacarello, especies aborígenes)
• Languedoc-Rousillon (uvas Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah)
• Loira (uva Cabernet Franc)
• Provence (uvas Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Fuella, Braquet)

Vinos Blancos:

• Alsacia (uvas Riesling, Gewürtztraminer, Pinot Gris)
• Alto Ródano (uva Viognier)
• Borgoña (uvas Chardonnay, Pinot Blanc)
• Burdeos (uvas Semillon, Sauvignon Blanc)
• Champaña (uva Chardonnay)
• Córcega (uva Viementino)
• Languedoc-Rousillon (uvas Grenache, Cariñena, Cinsault, Lista)
• Loira (uvas Chenin Blanc, Muscadet, Sauvignon Blanc)
• Provence (uvas Rolle, Chardonnay, Pignerol, Bourboulenc)

Vinos rosados:

• Provence (uvas Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Tibouren)

Vinos Espumosos:

• Alsacia (uvas Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).
• Champaña (uvas Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier). Este es el vino internacionalmente conocido simplemente como "Champaña" o "Champán".

Grecia

Vinos tintos:

• Metsovo (uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
• Naousa (uva Xynómavro)
• Neméa (uva Agiorgítko)
• Rapsáni (uvas Xynómavro, Stavrotó y Krasáto)

Vinos blancos:

• Ática (uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Athiri y Asyrtiko)
• Naousa (uva Priknádi)
• Tracia (uva Zoumiatiko)
• Zitsa (uva Debina)

Vinos rosados:

• Tesália (uva Roditis)
• Zitsa (uva Debina)

Vinos espumosos:

• Zitsa (uvas Debina, Bekari, Vlachiko)

Vino resinoso (Retsina):

• Ática y Evia (uva Savatianó)

Hungría

Vinos tintos:

• Sopron (uva Kékfrancos)
• Villány (uvas Kékfrancos, Cabernet Sauvingon y cada vez menos Kékoportó). Según la tradición, ésta fue la primer región húngara en producir vino

Vinos blancos:

• Somló (uvas Riesling, Furmint, Juhfark, Hárslevelu)
• Sopron (uva Kékfrancos)
• Tokaj-Hegyalja (uvas Furmint, Hárslevelü, Sárgamuskotály y Zéta)
• Villány (uvas Hárslevelu, Riesling, Leányka)

Italia

Se nombran los vinos de acuerdo a su denominación de origen. La categoría más alta es la D.O.C.G. (Denominación de origen controlada y garantizada).

Vinos tintos

• Abruzzo (Montepulciano d'Abruzzo, Controguerra, Colline Teramane, Trebbiano d'Abruzzo)
• Apulia (Primitivo de Manduria, Aleatico di Puglia, Brindisi, Copertino, Rosso di Cerignola)
• Calabria (Cirò, Pollino, Lamezia, Melissa)
• Lombardía (Botticino, Cellarica, Garda, Garda Classico, Valcalepio)
• Sicilia (Addumari, Pulpito, Nartece)
• Piemonte (Albugnano, Barbaresco, Barolo, Canavese, Carema, Nebbiolo d'Alba, Pinerolese, Piemonte)
• Toscana (Chianti, Chianti Classico, Capalbio, Elba, Rosso di Montepulciano, Sant'Atimo, Brunello di Montalcino)
• Umbría (Assisi, Torgiano, Colli Amerini)
• Veneto (Bardolino, Valpolicella, Vicenza, Merlana)

Vinos blancos:

• Apulia (vinos Castel del Monte, Leverano, Lizzano, Locorotondo)
• Calabria (vinos Cirò, Greco di bianco, Lamezia)
• Lombardía (vinos Lugana, Valcalepio)
• Sicilia (Pulvino)
• Piemonte (vinos Asti, Canavese, Loazzolo, Monferrato, Piemonte)
• Umbría (vinos Assisi, Orvieto)

Vinos rosados:

• Calabria (vinos Cirò, Donnici, Lamezia)
• Piemonte (vinos Pinerolese, Monferrato, Canavese, Albugnano)
• Veneto (vinos Pramaggiore, Bagnoli)

Vinos espumosos:

• Apulia (vinos Lizzano, Locorotondo)
• ASTI D.O.C.G (Moscato Bianco di Canelli)
• Bracheto di Acqui D.O.C.G (Brachetto)
• Lombardía (vinos Franciacorta, Lambrusco Mantovano)

Vinos dulces:

• Apulia (Moscato de Trani)

Portugal

Vino de Oporto

Vinos tintos:

• Alentejo (uvas Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga, Trincadeira, Periquita)
• Bairrada (uva Baga)
• Dāo (uva Periquita, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz)
• Madeira (uva Malmsey)

Vinos blancos:

• Douro (uva Alvarinho). El Vinho Verde (que es casi siempre blanco en realidad, aunque a veces es tinto también) proviene de la región occidental de Douro. El término "verde" se refiere a la juventud del vino.
• Madeira (uvas Bual, Malvasía, Sercial, Verdelho)

Vinos espumosos:

• Bairrada (uva Baga)

Vinos fortalecidos:

• Oporto. Literalmente, Vinho do Porto, que siginifica "vino del puerto", o de la ciudad del Puerto. Es fortalecido con Brandy, y tiene entre 17 y 25% de alcohol. El oporto tinto se hace a partir de uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga y Tinta Cāo. El oporto blanco se obtiene de las uvas Malvasía Dourada, Malvasía Fina, Gouveio y Rabigato.

Rumania

Vinos tintos:

• Dobrudja (uvas Pinot noir, Merlot, Cabernet Sauvignon)
• Moldavia (uvas Aligoté, Feteasca regala, Zghihara, Merlot, Cabernet Sauvignon, Feteasca negra)
• Valachia (uvas Feteasca negra, Burgund Mare)

Vinos blancos:

• Moldavia (uvas Feteasca alba, Riesling)
• Transilvania (uvas Traminer, Sauvignon Blanc, Pinot Gris)
• Valachia (uvas Feteasca alba, Pinot gris, Muscat Ottonel)